|
|
Gegratineerde Franse Wijnzuurkoolschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zakje wijnzuurkool; 1 kilo gekookte aardappelen (of puree); 4 eetlepels boter; 200 gr ham; 1 ui; 1 theelepel paprikapoeder; 2 eieren; zout; peper; 4 eetlepels melk; geraspte kaas
Voorbereiding:
Kook de uit elkaar gehaalde zuurkool met weinig water 20 minuten. Fruit de stukjes ham en de gesnipperde ui met paprikapieder in boter.
Bereidingswijze:
Schep om en om laagjes zuurkool en plakjes aardappel in een beboterde vuurvaste schaal. Aardappelen als bovenste laag. Klop de eieren met melk, zout en peper en giet dit mengsel over de aardappelen en zuurkool. Strooi er royaal geraspte kaas over en zet de schaal ca. 20 minuten in een hete oven totdat een mooi korstje is ontstaan.
|
|
|